Kochen + Backen ist ein Männerhobby 8

Beim heutigen Regenwetter hatte ich Lust auf etwas Italienischen und ich kochte

Breitbandnudeln mit Mortadella,Parmesan und Basilikum

kein Foto wird gelegentlich nachgeliefert

Man(n) nehme: für 2 Personnen

200 Italienische Breitbandnudeln im Salzwasser aldente kochen und abkühlen

200 Mortadella in Längsstreifen geschnitten

100 Gramm Parmesan gerafelt

2 Handvoll Basilikum geschnitten

alles mischen und in eine Feuerfeste Form einfüllen

die Form mit etwas Olivenöl einreiben

etwas Rahm nach belieben darüber leeren 

und mit gerafeltem  Parmesan bedecken

im Backofen bei 200+ Grad Unter/Oberhitze

ca. 15 Minuten überbacken 

ich wünsche en guete

31.05.2013 Copyright©zentao – Rezept zentao

aus der Backen ist ein Männerhobby Serie:

Backen ist ein Männer-Hobby 1

Backen ist ein Männerhobby 2

Backen ist ein Männerhobby 3

Backen ist ein Männerhobby 4

Backen ist ein Männerhobby 5 Spargelpizza

Backen ist ein Männerhobby 6 “Sizilianische Nudeltorte mit Gemüse”

Altes Brot ist nicht hart….

Tags: Alltag, Backen ist ein Männerhobby, Essen, Kochen und Backen, Leben, Menschen, Zen, Brot, Weltbrottag

Was machst du ohne Brot? hast du dir schon einmal überlegt was du ohne Brot machst?

Dieser alte Stoff aus einem alten Kartoffelsack hängt seit gut 45 Jahren in meiner Küche und erinnert uns immer daran, dass wir das Brot ehren, den ohne Brot sind wir arm dran. Darum denkt daran; Kein Brot fort werfen!! Mit altem Brot kann man auch feines Essen Zaubern.

 

Hier ein Rezept um altes Brot in einen

Kirschenauflauf (Chriesiprägel)

 

zu verwandeln

 

Kann mit allen anderen Früchten auch gemacht werden.

 

250gr. altes Brot ca 2Tage alt, in Würfeli schneiden 3dl. Milch heiss darüber giessen

und mit einer Gabel fein zerdrücken.

75 gr. Butter + 120gr. Zucker 4 bis 5 Eier + 1/4 Zitronenschalen abgerieben

alles zusammen schaumig rühren.

100 gr. Haselnüsse die Brotmasse ca 1kg Kirschen ( wenn möglich entsteint )

alles unter die schaumig geschlagene Masse ziehen.

Alles zusammen in eine Feuerfeste Form (mit Butter einstreichen) geben

und bei 180° Grad auf dem untersten Gitter mit unter/oberhitze ca 40 bis 50 Minuten backen.

en guete (guten Appetit)

17.10.2008 Foto und Text von zentao