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Ernährung
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Anweisungen für den Koch……
,, Lebensentwurf eines Zen-Meisters ,,
Das Kochen ist ja auch eine meiner täglichen Aktivitäten, nicht immer gerne, aus dem einen Grund
weil ich oft nicht weiss was ich heute wieder kochen soll.
Wer schon mal gekocht hat, der weiss, dass es da auch eine gewisse Vorbereitung braucht.
Kochen hat, wie das fotografieren, viel Gemeinsames zum Zen.
Es braucht Achtsamkeit
es hat einen Anfang, eine Mitte und ein Ende
und es ist von Vorteil wenn man sich nicht ablenken lässt.
Ohne Zutaten und ohne Rezept
kann man meistens nicht viel Gescheites kochen.
Dazu habe ich jetzt ein kleines Büchlein, mit dem schönen Titel:
Anweisungen für den Kochvon Bernard Glassman gefunden.
Es gibt da ja die berühmte Geschichte eines Zen-Koches (Tenzo) eines Zen-Klosters
der extra 12 Meilen zu Fuss zum Hafen gelaufen ist, um Pilze für eine Nudelsuppe zu kaufen.
Dogen war sehr von diesem Mönch beeindruckt und lud ihn zum Essen auf dem Schiff ein.
Der Mönch liess sich aber nicht von seinem Plan abbringen, am gleichen Tag
wieder ins Kloster zurück zu kehren.
Dogen bedrängte ihn und meinte es gäbe doch bestimmt andere,
die das Abendmahl zubereiten könnten. Die Antwort des Zen-Koches war einfach, aber klar;
“ mir wurde die Verantwortung übertragen, darum muss ich diese Arbeit tun,
nur wenn ich es selber tue, weiss ich, dass die Arbeit richtig gemacht ist, „
und er nahm die gekauften Pilze und kehrte in sein Kloster zurück.
Später besuchte Dogen diesen Koch in seinem Kloster und dieser wurde einer seiner Zenlehrer.
Dogen hat diese Lektion, die ihm der Koch erteilte nie vergessen und später hat er aus diesem Erlebnis heraus seine
„Anweisungen für den Koch“ geschrieben.
Basierend auf diesen Gedanken von Dogen, hat Bernhard Glassman
diesen Lebensentwurf eines Zen-Meisters geschrieben.
Kochen ist wie das Leben oder umgekehrt.
Das Leben hat nun mal gewisse Regeln, die wir einhalten müssen,
sonst könnten möglicherweise Schwierigkeiten auftreten.
Genauso ist es beim Kochen, da sollte man auch wenn möglich nach Rezept kochen,
sogar erfahrene Köche schauen ab und zu die Rezepte an.
Vor dem kochen, müssen alle Zutaten vorhanden sein, wenn nicht muss man diese besorgen.
Beim Kochen muss die Küche sauber sein, schon bevor man zu kochen anfängt.
Das Gemüse muss geputzt werden und die Beilagen vorbereitet werden.
Alle Zutaten müssen bekömmlich sein, ab und zu nachschauen ob die Öle und Gewürze noch geniessbar sind.
Ein Menü besteht meistens aus drei Teilen; Vorspeise, Suppe, Hauptmahl und ab und zu
gibt es auch noch etwas Süsses zum Nachtisch.
Der Vergleich zum Leben, finde ich spannend, wie im Leben klappt auch in der Küche nicht alles
und wir müssen öfters improvisieren und wie im Leben, wenn etwas schief geht entstehen daraus wieder ganz
neue Dinge. Wenn wir das Gemüse rüsten, können wir aus dem Gemüseabfall, eine köstliche Suppe kochen,
aus Resten vom Vortag kann man am anderen Tag eine Vorspeise machen.
Es gibt unzählige Möglichkeiten etwas neues zu kreieren.
Das schlimmste für einen Koch ist, wenn seine Gäste unpünktlich sind und auch damit muss er umgehen können,
da hilft ihm die Gelassenheit welch er im Zen gelernt hat.
Nach dem Kochen kommt der Abwasch, auch wenn wir heute meistens eine Geschirrwaschmaschine haben,
braucht es auch da Achtsamkeit. Wenn die Küche wieder aufgeräumt ist, beginnt alles wieder von vorn.
Nach dem kochen ist vor dem kochen.
23.11.2010 Text von zentao
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Das Zen des Fotografierens
Altes Brot ist nicht hart….
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oder was diese beiden miteinander zu tun haben.
Das Atmen ist ein Vorgang der in der Regel unbewusst abläuft und wir müssen uns keine Gedanken darüber machen, das Atmen geschieht von selber.
Wenn wir meditieren beobachten wir den Atem, am Anfang zählen wir den Atem und beginnen wieder von vorne, wenn wir das zählen vergessen. Man kann auch von 1 bis 10 zählen, das hilft uns achtsam zu bleiben.
Das geschieht ohne besondere Anstrengung…..einatmen….ausatmen…..einatmen….ausatmen. Je länger wir unseren Atem beobachten umso ruhiger werden wir. Es ist aber nicht möglich, nicht einzuatmen auch nicht, nicht auszuatmen,der Atem kommt und geht, er geschieht einfach, ohne unser tun. Wir beobachten, bleiben achtsam und lassen es geschehen.
Im Autogenen Training heisst es bei der Atemübung; „es atmet mich“ weil wir wirklich einfach da sitzen können und unseren Atem einfach beobachten. Es sind wie zwei Ebenen; die eine, die des Beobachters und auf der anderen, kann ich mir selber, wie von aussen zusehen. Im Zen heisst es so schön; der Beobachter und der beobachtende sind eins.
Wenn ich Schmerzen habe, atme ich tief in den Schmerz hinein, es funktioniert nicht jedesmal, aber oft verändert sich der Schmerz und ich kann ihn annehmen und das nachher ist in der Regel leichter.
Im Tibetischen Buddhismus gibt es eine Atemübung, genannt „Tonglen“ da macht man das Gegenteil von dem, was wir in unserer westlichen Welt machen. Wir wollen alles Unangenehme, so schnell wie möglich weghaben. Im „Tonglen“ atmen wir den Schmerz der Welt ein und beim ausatmen geben wir der Welt unser Mitgefühl oder wir atmen einfach Freude aus. Der Gedanke, etwas bewegen zu können, anderen Gutes zu tun, auch wenn es nur in Gedanken ist hilft uns sehr stark und erstaunlicher weise löst sich, so mancher Schmerz einfach auf.
Ein Atemzug ist, einmal ein atmen und einmal ausatmen, er ist so ca. 14 Sekunden lang, auch mein Schmerz ist in etwa so lang. Das verplüffende daran ist wir selber verlängern unsere Schmerzen, wenn wir Schmerzen haben, dann atmen wir unbewusst kürzer als normal und dann kommen noch die Gedanken, „O das tut aber weh“ und das wiederholen wir wie ein Mantra und diesen Gedanken wiederholen wir immer wieder. Das ist sehr kontraproduktiv. Auch das ist ein Muster und Muster können wir verändern, um das zu verändern müssen wir uns bewusst machen, dass wir manchen Schmerz, selber verstärken, mit unseren negativen Gedanken. Klar gibt es Schmerzen, da hilft vermutlich nur noch ein Schmerzmittel.
Wir sprechen auch oft, von meinem Schmerz, auch das muss uns bewusst werden, es tut weh, aber dieser Schmerz gehört nicht mir, auch wenn ich den Schmerz, als Schmerz warnehme und anerkenne muss ich nicht an dem Schmerz anhaften ich tue alles um ihn loszulassen.Emotionen(Wut Ärger) welche wir nicht bearbeiten, verschwinden nicht einfach, sie fallen ins Unbewusste und tauchen irgendwann wieder als Schmerzen auf. Wenn wir jenen welchen wir Unrecht taten, aus tiefsten Herzen um Verzeihung bitten, kann sich auch dieser Schmerz auflösen.
Gedanken sind die grösste Kraft die es gibt; destruktiv angewendet, zerstören sie, wenn wir die Gedanken in aufbauender Form, also positiv, anwenden, dann können wir fast alles zum Guten verändern. Auch Schmerzen.
Der französische Apotheker Emile Coué (1857-1926) erprobte schon Jahrzehnte vor der Erfindung des Autogenen Trainings den Nutzen der Selbstsuggestion. Er empfahl täglich längere Zeit immer wieder denselben aufbauenden Satz vor sich hinzumurmeln: „Es geht mir jeden Tag in jeder Hinsicht besser und besser.“
Es gibt noch ein natürliches Schmerzmittel und das ist Bewegung, man soll jeden Tag minimum 10 000 Schritte machen. Wie zählt man Schritte? Dazu gibt es Schrittzähler, die man einfach an den Gurt klemmen kann.
Ich selber habe seit Jahren starke Artrose in Händen und Füssen. Ich nehme seit Jahren keine chemische Medikamente mehr, das ist alles Gift für meinen Körper. Die Meditation, das bewusste Atmen, Gedanken und Emotionen beobachten, auch im Alltag und vorallem die Essensumstellung, beschrieben im Beitrag über meine Erfahrungen mit „Stopp die Umkehr des Alterungsprozesses helfen mir meine Schmerzen im erträglichen Bereich zu halten.
Was immer ich von diesen Übungen und Meditationen praktiziere, nützen tun sie nur, wenn ich sie auch anwende. Die Macht des Schmerzes wird durchbrochen. Ein Schmerz den wir anerkennen, den wir nicht mehr einfach ablehnen, der kann sich verändern. Es kann durch aus sein, dass wir den Schmerz vergessen, vielleicht nur für kurze Zeit. Wer seit Jahren Schmerzen hat, der weiss, dass sich Schmerzen immer wieder holen, sie kommen und gehen, wie der Atem, das ist ein Kreislauf, den wir zumindest verlangsamen oder auch stoppen können. Der Ursprung der Schmerzen sind oft unsere Emotionen, sie zu verarbeiten ist ein Prozess der uns hilft irgendwann Schmerz frei zu leben.
ich atme ein und empfinde Freude…
ich atme aus und empfinde Freude…
ich atme ein und ich bin glücklich…
ich atme aus und ich bin glücklich…
ich atme ein und bin mir meiner Gedanken bewusst…
ich atme aus und bin mir meiner Gedanken bewusst…
so wird geübt….
aus dem Sutra über das bewusste Atmen
21.9.2010 Text von zentao
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Sizilien 5.Tag am Nachmittag „Enna“
Am Morgen besuchten wir ja diese Villa Romana del Casale mit diesen schönen Bodenmosaiken. Von da, fuhren wir nach Aidone, wo wir in einem Bauernrestaurant zu Mittag assen. Ähnlich wie unsere Bauern, führen die Bauern hier auch so eine Art Besenbeitz und die ganze Familie hilft mit. Die Tische waren mit Bauernkeramik gedeckt und es gab eine feine Suppe, danach feine Antipastie, und Salat. Danach gab es Huhn und Karnickel vom Grill und Bratkartoffeln inklusive dem Tischwein und das alles für nur 15 Euro. Eine kleine Katze bettelte mit Ausdauer, bis sich unsere Herzen erweichten und sie ihren Teil vom Fleisch ab bekam.
Nach dem Essen machten wir einen Abstecher nach Enna, einer ehemaligen Festungsstadt welche sich ihren Charakter bewahrt hat. Nach Enna kommt man über eine Panoramastrasse mit vielen Kurven. Enna ist die höchst gelegene Provinzhauptstadt von Italien und liegt auf fast 1000 m über Meer. Enna wird auch der Nabel von Sizillien genannt und war bei den Römer die Kornkammer der Hauptstadt. Ganz oben auf demBerg ist das Kastell und davor steht eine Bronzestatue von dem Sklaven Eunus aus Syrien welcher den ersten Sklaven Aufstand,“ lange vor Spartakus“ anzettelte. Als wir da hoch fuhren, da hat unser Chauffeur wohl die Tafel (8m) übersehen, hinauf zu kommen war für unseren Chauffeur kein Problem, er war ja nicht das erste mal auf diesem Berg. Wir besichtigten das Castello Lombardi und stiegen auch auf den Turm von wo wir eine tolle Rundsicht hattenauf das gegenüber liegende Calacibetta, die Bergketten Sizillien den Ätna im Osten und auf das Städtchen Erice wo wir gestern waren.
Als wir vom Berg runter wollten erlebten wir eine böse Überraschung, überall wo sonst freie Fahrt wäre, waren Autos geparkt. Es war Unmöglich ohne Kratzer da runter zu kommen. Unsere Italienische Reiseleiterin avisierte die Polizei um uns den Weg frei zu machen. Es dauerte einige Zeit, bis die Polizei wusste, wer den da zuständig sei. Nach fast einer Stunde kamen zwei Streifenwagen mit Fahrer und insgesamt 4 Politessen und es dauerte nicht lange und unser Weg war frei. Für unseren Chauffeur war es eine knifflige Aufgabe welcher er wie ein Profi bewältigte. Die ganze Bevölkerung half uns mit umparkieren und Autos aus dem Weg zu schaffen. Wir verursachten einen rechten Stau aber alle blieben freundlich, bei uns hätte doch schon lange jemand ausgerufen, aber das ist Sizilien. Als wir freie Fahrt hatten wünschte uns die Polizei eine gute Fahrt und die Politessen winkten uns zum Abschied freundlich zu, das erstaunliche war, dass unser Chauffeur keine Busse bekommen hat.
9.10.2009 Text und Fotos von zentao
auch noch lesen über die Reise
Sizilien 2.+ 3. Tag in Palermo
West Sizilien der 4. Tag am Morgen
Westsizilie der 4.Tag am Nachmittag
Sizilien 5.Tag am Morgen Besuch der Villa Romana
Sizilien 6. Tag Taormina Etna
Sizilien 7.Tag Cefalu
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Heute habe ich eine feine Spargelpizza gemacht und es war ein voller Erfolg.
Spargel-Pizza
dunkler Pizza-Teig Rustikal
250 dunkles Dinkelmehl + 250 helles Dinkelmehl
1 bis 2 teelöffel Meersalz
1Beutel Trockenhefe(7 gr.) + 1 Teelöffel brauner Zucker
3 dl lauwarmes Wasser 2 Esslöffel Olivenöel 1Spritzer Zitronensaft
Wer eine Knetmaschiene hat, ca. 5 Minuten zuerst auf Stufe 1 dann am Schluss noch Stuffe 2, die anderen müssen halt ca. 10 Minuten von Hand kneten.
In einer Schüssel mit einem Tuch zugedeckt, das Doppelte aufgehen lassen
Die Füllung
250 gr. Cantadou mit Knoblauch und Basilikum etwas flüssiger Rahm,+ ein Esslöffel Olivenöel, soviel dass es eine streichfähige Masse gibt, eine gute Hand voll frischem Basilikum + andere Kräuter von meinem Balkon-Garten + 2 bis drei Knoblauchzehen alles gut würzen nach persönlichem Geschmack.
Teig auswallen und das Blech mit Olivenöel einstreichen und mit dem Teig belegen.
Der Belag
1 kg. Spargeln (den Anschnitt grosszügig abbrechen man kann daraus eine Suppe machen)
1 halbe Pepperoni
ca 200 bis 250 Gramm Parmesan + 1 Mozzarella 250 Gramm.Eine Hand voll Basilikum 2–3 Knoblauchzehen + Italienischer Kräutermischung
Die Cantadou Masse auf den Teigboden streichen, mit etwas Chilly bestreuennur wenig sonnst wird es zu scharfund nochmals Würzen Salz und Pfeffer nicht vergessen mit Italienischer Kräutermischung betreuen (gibt noch mehr Typischer Italienischer Geschmack.
mit Parmesankäse grosszügig betreuen, die Spargeln darauf legen und eine halbe Peperon in Würfel schneiden und darüber streuen. Nochmals mit etwas Parmesan betreuen. Noch mals Würzen auch mit Salz und Pfeffer und Ital.Kräutermischung. Einen Mozzarella in Würfel schneiden und darauf verteilen.
Im Backofen ca. 30 Minuten bei 200 Grad Unter und Oberhitze backen.
Ich wünsche euch einen guten Appetit.
10.06.2009 Rezept und Foto von zentao
Backen ist ein Männer-Hobby 1
Backen ist ein Männerhobby 2
Backen ist ein Männerhobby 3
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Tags: Achtsamkeit ,Alltag ,Blogs ,Buddhismus ,Gedanken ,Leben ,Lebensfreude ,Meditation ,Menschen ,Natur ,Vergänglichkeit ,Weisheit ,Zen ,Alter ,Alterungsprozess ,Industrienahrung ,Lebensmittel ,Junkfood Alterungsprozesses”
Jetzt sind es schon fast 4 Monate, seit ich dieses Buch Stopp! Die Umkehr des Alterungsprozesses gekauft und gelesen habe. Einige meiner Leser haben dieses Buch auch gekauft und sind meinem Vorbild gefolgt und jetzt dachte ich muss doch wieder einmal über meine Erfolge und Misserfolge berichten.
Erfolge; abgenommen ca. 8 kg ohne zu Hungern. Süssigkeitenkonsum ist stark zurück gegangen fast auf Null, es gibt täglich nach dem Essen 2 Guetzli oder ein Täfeli schwarze Schokolade, dazu gibt es einen Espresso. Mein Espresso Konsum ist zur Zeit 2 bis maximum 3 Esprosso täglich. Im grossen ganzen lebe ich normal, das heisst ich koche ja von Montag bis Freitag für meine Familie und die wollen auch mal Teigwaren und andere oft etwas weniger gesunde Sachen. Meine Kocherei ist ein Kompromiss zwischen Gesund und Gourmetküche, das geht sehr gut. Bei uns gibt es viel Gemüse und beim rüsten esse ich meinen Rohkost Anteil.
Vor drei Monaten habe ich alle meine Medikament, inklusive Blutdruckmittel in den Kübel geworfen, hier mehr über den hohen Blutdruck und was für Folgen diese Mittel haben. Das muss jeder für sich Selber entscheiden, ich habe das mit meiner Naturheilerin (wird von meiner Krankenkasse bezahlt) besprochen und ich habe auch ein alternatives Mittel, im Falle dass der Blutdruck doch einmal etwas zu hoch wird. Jedoch das beste Mittel gegen Bluthochdruck ist Bewegung, so viel Bewegung wie möglich, der Vorteil dabei ist, am Abend ist man Müde und braucht auch keine Schlafmittel.
Ich nehme auch keine Vitaminpräparate mehr. Alle diese Mittel über säuern nämlich den Körper zusätzlich. Ich habe das testen lassen und habe festgestellt, dass ich mit 50% Rohkost und natürlich die anderen 50% Gemüse und Früchte mit meinem normal gekochtem Essen. Ich habe wieder angefangen regelmässig, einmal pro Woche rotes Fleisch zu Essen, mein Körper braucht das im Moment einfach noch, am liebsten mit einem Glas Rotwein.
Was bei mir nicht mehr auf den Tisch kommt, sind alle Arten von Industrie-Nahrung und Fertigproduckte wieTiefkühlpizzas mit falschem Käse( der neueste Skandal), da mach ich lieber meine eigene Vollkorn Pizza, ein Genuss.
Diejenigen die mir jetzt erzählen wollen, wir sollten auf alles Fleisch verzichten, sind nicht realistisch genug und wollen nicht sehen, dass da eine ganze Industrie dahinter steht, mit Millionen vonTieren die da irgendwann geschlachtet werden. Wenn wir nun alle Vegetarier werden, was geschieht dann mit all diesen Tieren? Ach ja ich habe die Arbeitsplätze, die da verloren gehen, noch gar nicht erwähnt. Besser wäre es, wenn wir Weltweit, für bessere Bedingungen für die Tiere schauen würden, und dementsprechend, das teurere Fleisch konsumiere, wo ich aber weiss, woher es kommt und wie die Tiere gehalten werden. Wobei beides ist in Ordnug, nur soll man nicht immer mit dem Finger auf die bösen Fleischesser zeigen. Im Buddhismus wie im Christentum, heisst es so schön, dass wir nicht töten sollen, dann aber dürfen wir auch keine Antibiotika mehr einnehmen, weil da töten wir auf einen Schlag Millionen von Lebewesen, die Bakterien, die haben aber in unserem Körper wichtige Aufgaben zu verrichten ohne diese Bakterien würde unser Körper seine Aufgaben wiederum nicht erfüllen können. Auch Pflanzen sind sehr empfindsame Lebensmittel, die spüren sogar, wenn man mit einem Messer kommt, um nur Blumem ab zu schniden.
Misserfolge; Ja die gibt es auch, dadurch das ich sehr gesund lebe, vertrage ich den Alkohol sehr schlecht und wenn ich mal eingeladen bin, da kann es schon sein dass ich mal ein Gläslein zu viel habe, so geschehen an meinem letzten Geburtstag im April, da bin ich ganz langsam in Hochform gekommen, aber das kommt selten vor.
empfohlene Hilfsmittel; Lapachotee nehme ich nicht mehr, der ist mir echt zu teuer, unser einheimische Brennesseltee ist ganz sicher Gleichwertig, wenn nicht noch besser. Das Kombucha Teepilz Getränk trinke ich regelmässig 3x täglich immer vor dem Essen, wenn ichs nicht vergesse, es ist die reinste Medizin und ist recht sauer, aber so hat es die beste Wirkung, zur besseren Verträglichkeit, süsse ich jetzt immer mit Stevia. Es ist etwas mühsam diesen Teepilz immer wieder zu reinigen und neu anzusetzen, aber was solls bis jetzt habe ich das Gefühl, dass er mir gut tut. Die Basenbäder die Andreas Campobasso empfiehlt kann ich absolut empfehlen,
auf ein Vollbad 250 Gramm Meersalz 250 Gramm Natron und Kieselsäurepulver, das lass ich aber weg, aber schon mit Meersalz und Natron zieht es recht viel Säure raus, ich spüre das enorm, nachher bin ich für einige Zeit Schmerz frei.
Im Internet gibt es eine Intressante Seite masterkey.com/forum da wird hart diskutiert über Sinn und Unsinn,von dem was Andreas Campobasso in diesem Buch schreibt. Leider gibt es da auch sehr Unfaire und sehr harte Aussagen von einem Menschen der offenbar nur die Farben Schwarz und Weiss kennt, das ist aber sonst durch aus ein interessantes Forum.
Das was ich heute noch nicht verstehe, das lass ich einfach weg, jeder soll das aus dem Buch in sein Leben integrieren, sprich anwenden, was er selber gut findet. Nicht mehr aber auch nicht weniger.
Das Facit nach fast vier Monaten mit Stopp! Die Umkehr des Alterungsprozesses von Andreas Campobasso ist mehrheitlich Positiv. Ich finde das ein gutes Programm, aber ich will trotz allem mein Leben geniessen ich bin konsequent ohne fanatisch zu sein, ab und zu braucht es halt mal einen Kompromiss.
Ich Schlafe besser, noch nicht die ganze Nacht durch, aber viel besser.
der Blutdruck ist ohne Medikamente in einem durch aus normalen Bereich, mit regelmässiger Konntrolle.
mit meiner Prostata bin ich sehr zufrieden.
Die Beweglichkeit meiner Gelenke ist besser geworden und mit weniger Schmerzen.
Meine Meditation kann ich wieder auf meinem Zenkissen machen ohne Schmerzen. Fast zwei Jahre habe ich nur noch auf einem Stuhl meditiert.
Was sicher ist, ich mache weiter und berichte dann mal in zwei bis drei Monaten wieder, weil dann sollten die neuen Gewohnheiten in meinem Geist integriert sein und meine Süchte werden dann keine Süchte mehr sein, nur noch liebe kleine Belohnungen, die halt ab und zu sein müssen.
25.05.2009 Text von zentao
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Ich erlebe zur Zeit ganz schwere Zeiten….
meine Erfahrungen mit “Stopp die Umkehr des
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Vor einer Woche hat unsere Kaffeemaschine, nach fast elf Jahren, treuen Diensten, den Geist aufgegeben. Obwohl ich ein Kaffeesüchtiger bin, habe ich gedacht;“ Das ist ja keine Sache, da stehe ich drüber“ und habe ganz Tapfer versucht Pulverkaffee zu trinken, aber das ist ein ganz grauenhaftes Getränk,
da trinke gerne ich wieder meinen Lapachotee, das ist ein Tee aus Südamerika und man muss ihn Kochen. Da ich zur Zeit sehr gesund lebe und nur zwei Espresso pro Tag trinke, dachte ich das ist Hilfe zur rechten Zeit. Ich bin jetzt tapfer daran meinen Körper zu entsäuern, für die Leser die das nicht mitbekommen haben, was ein Buch für einen starken Einfluss auf mein Leben hatte, hier… Stopp! Die Umkehr des Alterungsprozesses
Meine Erkenntnis daraus, die ganze Schulung des Geistes nützt nichts wenn nicht auch das Haus, der Körper ab und zu gereinigt wird und daran arbeite ich jetzt, seit sechs Wochen konsequent.
Da ich ja von Montag bis Freitag koche kann ich ja nicht nur Gesund kochen, ich lebe ja nicht alleine und meine Frau und meine Tochter lieben halt mehr die ungesunden Sachen, alles Sachen die ich auch gerne habe, aber nach Möglichkeit weglassen möchte, zum Glück essen beide gerne Salat. Darum gibt es jetzt regelmässig Salat, ich hätte nie gedacht das ich noch zum Rohköstler werde, etwa 50% von meiner Nahrung ist heute rohes Gemüse und rohe Früchte, ich bin überrascht, ich habe das Grünzeug sogar ganz gerne.
Täglich trinke ich ca 2 Liter von dem Lapachotee, der ist so la la, man kann ihn trinken. Ich habe ja bereits ohne es zu wollen meine 4 kg die ich zu viel auf die Waage brachte, die sind einfach weg, aber ich bleibe daran, ich mache das ja nicht zum Abnehmen sondern um meinen Körper zu entsäuern. Das wirkungsvollste ist dieser Teepilz Kombucha, ich habe darüber bereits in meine Erfahrungen mit “Stopp die Umkehr des Alterungsprozesses”. geschrieben. Wenn mann das Getränk mit Fruchtsaft mischt gibt das ein angenehmes Getränk, pur getrunken ist es sehr sauer und reine Medizin. Das beste an dieser Methode ist; ich esse zur Zeit, sehr wenig Zucker. Ich kann jetzt sogar meinen Espresso ohne etwas Süssem geniessen.
Ich habe meiner Frau vorgerechnet, was das kostet, wenn ich
jeden Tag einen Espresso in der Migro( Schweizer Lebensmittelkonzern mit Restaurantkette) trinke, so sind das im Monat 30.- CHF je länger wir warten mit dem Kauf, der neuen Kaffemaschiene um so teurer werde diese. Heute wurden wir fündig, wir haben eine Delonghi ESAM 4200 gekauft und so hat unsere Leidenszeit, die Zeit ohne Kaffee hat ein glückliches Ende genommen.
11.03.2009 Text von zentao
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meine Erfahrungen mit “Stopp die Umkehr des Alterungsprozesses”
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Heute möchte ich Euch zur Abwechslung mal wieder ein Buch vorstellen, das ich gekauft habe und nicht wieder hergeben werde, es ist ein verrücktes Buch, so voller Wahrheiten über unsere Lebensmittelindustrie, die schon lange keine Lebensmittel produziert, sondern nur noch Nahrungsmittel, die der Menschliche Körper nicht verwerten kann. Andreas Campobasso hat in mehr jähriger Forschung, die Erkenntnis gewonnen, dass es möglich ist den Alterungsprozess um zu kehren und er hat in diesem Buch, auch bestechende Argumente.
vonAndreas CampobassoEUR 8,95
Stopp! Die Umkehr des Alterungsprozesses
Er schreibt zum Beispiel auf Seite 30 ;
haben sie schon mal einen Giraffen mit Krücken gesehen oder einen Löwen mit Glatze oder einen Bären mit Hämorriden oder einen Gorilla mit Asthma. Kranke Tiere sieht man nur im Zoo… Wenn Tiere ihr höchstes Alter erreicht haben, dann geht es sehr schnell und sie sterben. Aber eins tun sie nicht, sie siechen nicht dahin wie wir Menschen es tun.
Er schreibt die Hauptursache sei, dass wir zu viele denaturierte Nahrung zu uns nehmen und unser Körper, sei nicht mehr in der Lage diese abzubauen. Ein weiterer Grund sei, dass unser Körper immer dann wenn, wir Nahrung ohne organischen Vitaminen und Mineralien zu uns nehmen, diese aus unserem eigenen Körper nimmt, er braucht diese nämlich, damit er den Müll abbauen kann. Unser Körper sei Übersäuert und das sei die Ursache der meisten zivilisatorischen Krankheiten.
Im ersten Teil des Buches geht er schonungslos mit unserer Lebensmittelindustrie der Kosmetikindustrie, den Ärzten und auch die Pharmaindustrie bekommt ihr Fett Weg. Apropos Fett, auf Seite 115 beschreibt er wie Margarine hergestellt wird;
Die Ausgangsprodukte für Margarine sind Ölsaaten, Kokosnüsse, Sojabohnen, Fischtran, Rindertalg und ähnliches. Das alles wird zu einem dicken Brei zermahlen. Dann wird n-Hexal, ein Lösungsmittel(eine Art Fleckenentferner) zugegeben, eine Benzinfraktion(!), die alles Öl aus dem Brei heraus löst. Dann erfolgt die Raffination, wobei alles an Natürlichem und Gesunden (Vitaminen usw. ) entfernt wird. Es bleibt ein Chemisch reines steriles Fett übrig. Anschliesend wird die Masse gebleicht, entsäuert, entlezithiniert, entschleimt, winterisiert, desodoriert, hydriert, fraktioniert, umgeestert… Danach ist das Fett geruchlos und komplett nach nichts schmeckend. Deshalb werden nun schlauerweise Synthetische Vitamine, Fettsäuren und Aromastoffe zugegeben, dadurch ensteht so etwas, das so ähnlich wie Butter schmecken soll.
Ist euch der Appetit auch vergangen? Genau so ging es mir durch den ganzen ersten Teil.
Aber das ist nicht alles, auch Zucker, Weissmehl, Salz und viele andere Produkte werden künstlich denaturalisiert, vor allem wegen dem Profit. Wir werden verarscht und wir sollten daraus die Konsequenzen ziehen. Neben den physischen Ursachen des alterns wie z.B. Zellgifte aufgrund unserer falschen Ernährung und Kosmetika, werden im zweiten Teil, die mentalen Aspekte thematisiert und auch er kommt darauf, wie könnte es anders sein, die Gedanken sind die Ursache aller Dinge und genau wie unser falsches Denken uns gesundheitlich in Schwierigkeiten gebracht hat, können wir auch mit unseren Gedanken, das ganze wieder umkehren.
Im dritten Teil erklärt er uns seine Methode und zeigt einen Weg auf, wie man vernünftig und ohne sich zu kasteien, einiges verbessern kann.
Lasst euch eure Nahrung euer Heilmittel sein
Hippokrates 460 .377 vor Chr.
Das Buch ist voller Wertvollen Tipps, wie wir unser Leben verbessern können und mit vielen Rezepten wie wir diesen Körper auch wieder entsäuern können.
Das ist ein Buch nur für Menschen die in ihrem Leben auch etwas verändern wollen, alle andern sollen es besser nicht lesen, sonnst können sie am Ende Nachts nicht mehr schlafen. Dieses Buch ist harte Kost, aber vielleicht hat es unter meinen Lesern ein paar Mutige, die auch Gesund alt werden wollen.
02.02.2009 Buchvorschlag von zentao
Ray vom Blog Der Weg ist das Ziel hat dieses Buch auch gelesen, ihm hat es besonders, der dritte Teil des Buches angetan.
Wie versprochen meine eigenen Erfahrungen mit der Methode:
meine Erfahrungen mit „Stopp die Umkehr des Alterungsprozesses“
mehr über dieses Buch bei Amazone
02. Februar 2009 Text von zentao
erwinphotos gibt es nicht mehr
